Koken

Aardbeien zijn behoorlijk kwetsbaar. Met deze tips kun je ze iets langer bewaren. Wist je bijvoorbeeld dat het kroontje de aardbei langer vers houdt? Snijd het kroontje er dus pas af vlak voordat je ze gaat opeten. 

 

Ken je dat? Kom je thuis met je bakje aardbeien, zit er al gelijk een beschimmelde aardbei tussen. Haal deze er direct uit of snijd het beschimmelde deel uit de aardbei, zodat de schimmel zich niet verspreid over de rest van het bakje. 

Bewaar aardbeien in de koelkast. Wil je ze wat langer bewaren? Kies dan voor een bakje met deksel, beleg deze met keukenpapier, zodat dit het vocht kan opnemen dat uit de aardbeien komt en ze niet gaan schimmelen. Zet het bakje vervolgens afgedekt in de koelkast. 

 

Zijn je aardbeien nog vers maar heb je voorlopig geen tijd om ze op te eten? Vries ze in en gebruik ze later voor een fruit crumble dessert of meng ze door een bakje yoghurt of smoothie. Je kunt ze bijvoorbeeld in een ziplockzakje invriezen. 

Zijn je aardbeitjes toch niet meer zo vers? Je hoeft ze nog steeds niet weg te gooien. Snijd de aardbeien in partjes, waarbij je de slechte delen weglaat er verwerk ze in een salade. Of, haal alleen de kroontjes en eventuele schimmel eraf en blender ze mee in een yoghurt dip. Ook lekker in eigengemaakte yoghurtijsjes.