Ingrediënten
- 1 kg wortelen
- 2 bosuitjes
- 1 rood pepertje
- 3 takjes verse koriander, fijngesneden
Dressing ingrediënten
- 1 rood pepertje
- 3 etl sojasaus
- 1 etl natuurazijn of rijstazijn
- 2 etl olijfolie
- 1 tlp honing
- 1 teentje knoflook
Deze pittige Koreaanse wortelsalade is een fijn recept voor een etentje met vrienden, makkelijk klaar te maken en bijzonder van smaak. Een dag na de bereiding is ie nog lekkerder! Wel in de koelkast zetten natuurlijk ;-)
Salade bereiding
Was en schil de wortelen en snij deze julienne. Snijd de bosui in ringetjes en snipper de helft van het pepertje. Maak een dressing door de sojasaus te mengen met de azijn, olie en honing en pers de knoflook erboven. Meng de wortels met de bosui, het pepertje en de dressing en garneer met de koriander. Eet smakelijk!
Ook lekker in deze salade categorie
Vegetarische carpaccio met koolrabi en Thaise dressing
Average 3 of 5 stars
Japanse spinazie salade met sesamzaad
Average 3 of 5 stars