Ingrediënten
Dressing ingrediënten
- 10 eetlepels extra virgine olijfolie
- sap van een halve citroen
Een saladerecept van
Geroosterde bloemkool is een verrassend lekker alternatief voor de normaal gekookte bloemkool en heeft ook een heel andere smaak. Deze salade met geroosterde bloemkool is makkelijk te maken en kan warm of koel worden geserveerd.
Salade bereiding
Snijd de roosjes van de bloemkool los en leg ze in een ovenschaal. Besprenkel met wat olijfolie, peper en zout.
Rooster de bloemkool in de oven mooi bruin, ±18 minuten op 180 graden.
Laat ze afkoelen en druppel er wat citroensap over.
Rooster de noten in een pannetje met een druppeltje olijfolie.
Was en droog de sla en verdeel over de borden.
Meng in een kom de bloemkool, bleekselderij, peterselie en noten en breng op smaak met wat peper en eventueel nog wat olijfolie.
Verdeel de sla en bloemkool over de borden en leg er mooie plakken gorgonzola op.
Extra tips van de chef
Heb je de combinatie van kaas en bloemkool te pakken? Probeer eens deze bloemkool uit de oven met kaas en kerrie.
Ook lekker in deze salade categorie
Quiche met romanesco, spinazie en geroosterde pompoenpitten
Average 3 of 5 stars
Bloemkoolsteak met geitenkaas, bietenpuree en paddenstoelen
Average 3 of 5 stars