Ingrediënten

1/4 savooie kool
5 gedroogde abrikozen
1/4 bakje ghoa cress
1 bakje honny cress
1/4 bakje salacornia zeekraal
1 eetlepel gehakte walnoten

Dressing ingrediënten

1 eetlepel balsamico azijn
1 eetlepel olijflolie

Savooiekool combineert heel goed met gedroogde vruchten en noten. Voeg er nog wat cressen aan toe en je hebt een bijzondere smaakexplosie die ook nog eens super gezond is.

Rating

Salade bereiding

Snijd de savooiekool in vieren. Aan een kwart kool heb je voldoende voor 4 personen. Je snijd de kool namelijk in hele fijne reepjes waardoor je zult zien dat het volume al snel toeneemt. Doe deze fijne reepjes in een schaal of kom.

Snijd de gedroogde abrikozen in reepjes.

Snijd de cressen met steeltjes uit hun bakje. Snijd ze vervolgens fijn.

Hak de walnoten.

Meng alle ingrediënten door de kool met de dressing van balsamico azijn en olijfolie.

savooiekool salade