Spaanse salade met chorizo en tomaat

Deze salade met chorizo en tomaat is typisch Spaans. De salade is lekker fris door de tomaat en munt die je eraan toevoegt. De chorizo geeft een pittig smaakje aan deze Spaanse salade! Wist je dat een van de belangrijkste ingrediënten van chorizo paprikapoeder is? Paprikapoeder geeft smaak en kleur aan de chorizo. Ook zorgt het ervoor dat je Spaanse worst langer houdbaar blijft! 

Salade bereiding

• Snijd de tomaten in partjes en doe in een kom met de ui en munt en besprenkel het vervolgens met de azijn en olie. Afdekken en laten staan.
• Bak de chorizo in een hete anti-aanbaklaag pan totdat het aan beide kanten bruin is.
• Voeg toe aan de tomatensalade, omscheppen en serveren.
• Besprenkel met een beetje olie uit de pan en de pijnboompitten. 

Extra tips van de chef

Houd je van de smaak van chorizo en ben je op zoek naar nog een ander recept? Probeer eens deze paella met garnalen en chorizo. Daar krijg je sowieso geen spijt van!