Ingrediënten
Dressing ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel grove mosterd
- 1 eetlepel rodewijnazijn
- 1 eetlepel zure room
- Zout en versgemalen zwarte peper
Een saladerecept van
Deze gegrilde kipsalade met zure room dressing is heel goed als maaltijdsalade of om mee te nemen naar het werk als lunch.
Salade bereiding
- Snijd de paprika's in repen.
- Bestrijk ondertussen de kipfilethaasjes met de olijfolie en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Verhit de grillpan en gril de kipfilethaasjes in 8 min. gaar. Keer halverwege.
- Haal de kip uit de pan en bak de paprika reepjes in de overgebleven olie.
- Meng ondertussen alle dressing ingrediënten tot een glad mengsel.
- Leg de sla op borden en verdeel de paprika en kip over de sla en voeg vlak voor het opdienen de dressing toe.
Extra tips van de chef
Een dressing van zure room is lekker fris en romig en past bij vrijwel iedere salade. Wil je het iets minder calorierijk? Gebruik karnemelk of yoghurt in plaats van zure room. In deze salade kun je de gegrilde kip ook vervangen voor gerookte kipfilet, dat scheelt weer baktijd. Combineer deze salade met aardappelpuree en je hebt een lekkere avondmaaltijd. Of maak deze zoete aardappel frietjes erbij!
Sla bewaren
Een kropje sla bewaar je het beste in de koelkast, dan blijft het zo'n 2 tot 3 dagen vers. Toch slappe blaadjes? Leg de blaadjes of het kropje even in een bak met (ijs)water, daar knappen ze weer van op.
Ook lekker in deze salade categorie
Frisse salade met appeltjes, geitenkaas en pecannoten
Average 3 of 5 stars
Zomerse salade met aardbeien en geitenkaas
Average 3 of 5 stars