Ingrediënten
Dressing ingrediënten
- 1/2 etl mosterd
- een paar druppeltjes vloeibare honing
- 3 etl milde olijfolie
- 1 etl balsamico azijn
Een saladerecept van
Blauwe bessen zijn niet alleen gezond, maar ook lekker zoet, voedzaam en heel populair, sinds bekend is dat de bes antioxidanten bevat. Ik vind ze gewoon erg lekker en sinds ik ze heb zien groeien in he bos en ze ook zo kon opeten, vind ik ze nog meer bijzonder. Je kunt ze natuurlijk zo uit het vuistje snacken, maar ze zijn ook erg geschikt om door een salade te doen. Omdat ze niet super zoet zijn en ze een lekker eigen aardse smaak hebben, vind ik de combinatie met geitenkaas erg lekker, zoals in deze salade.
Salade bereiding
- Was en droog de veldsla, ik vind de sla zelf het lekkerst als de worteltjes eraf zijn, maar dit is wel wat extra werk
- Snijd de radijsjes in flinterdunne plakjes
- Meng de veldsla met de schijfjes radijs, de blauwe bessen en verkreumel de geitenkaas boven de salade
- Knip daar bovenop de bieslook in kleine stukjes
- Maak ondertussen de dressing, door alle ingrediënten goed door elkaar te mixen
- De salade is klaar, je kunt bij het opdienen nog wat eetbare bloemetjes erover strooien voor extra kleur.
Ook lekker in deze salade categorie
Rode kool salade met gerookte kip & mandarijn-gember dressing
Average 3 of 5 stars
Gezonde club sandwich met spinazie, avocado, ei en hummus
Average 3 of 5 stars