Ingrediënten
- 1/4 savooie kool
- 5 gedroogde abrikozen
- 1/4 bakje ghoa cress
- 1 bakje honny cress
- 1/4 bakje salacornia zeekraal
- 1 eetlepel gehakte walnoten
Dressing ingrediënten
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 1 eetlepel olijflolie
Een saladerecept van
Savooiekool combineert heel goed met gedroogde vruchten en noten. Voeg er nog wat cressen aan toe en je hebt een bijzondere smaakexplosie die ook nog eens super gezond is.
Salade bereiding
Snijd de savooiekool in vieren. Aan een kwart kool heb je voldoende voor 4 personen. Je snijd de kool namelijk in hele fijne reepjes waardoor je zult zien dat het volume al snel toeneemt. Doe deze fijne reepjes in een schaal of kom.
Snijd de gedroogde abrikozen in reepjes.
Snijd de cressen met steeltjes uit hun bakje. Snijd ze vervolgens fijn.
Hak de walnoten.
Meng alle ingrediënten door de kool met de dressing van balsamico azijn en olijfolie.
Extra tips van de chef
Bewaar de mooie buitenste bladeren van de kool om de salade in te serveren.
Ook lekker in deze salade categorie
Geroosterde wortelen met doperwten
Average 3 of 5 stars
