Desfrute de alface fresca por mais tempo - a melhor maneira de armazenar alface

Alface é mais saborosa quando é fresca e refrigerada. Mas você nem sempre precisa de uma cabeça ou de um saco de alface processada inteiros. Na maioria das vezes, há sobras de alface.

Quando isso acontece, você pode facilmente colocar uma fatia de alface no seu sanduíche do dia seguinte e colocar o resto na geladeira. Só que, nesse caso, sabemos que a alface não fica mais tão fresca...

Por isso, trouxemos algumas dicas para ajudar você a manter sua alface fresca por mais tempo. O prazo de validade difere por tipo de alface, mas com alguns truques você pode manter a cabeça ou o saco de alface processada frescos por mais tempo.

Diferença por tipo
Em geral, uma cabeça de alface fica mais tempo fresca do que a alface processada.

Quanto mais densa a cabeça, por mais tempo a alface fica conservada, diferindo-se por tipo. Por exemplo, as folhas das alfaces americana e romana são densamente compactadas, ou seja, duram mais tempo na geladeira. Já as folhas das alfaces mimosas são mais largas, fazendo com que elas percam umidade mais rapidamente, o que significa que elas se deterioram depressa. Por esta razão, você deve consumir alfaces lisas o quanto antes.

Escolha a cabeça da alface

A alface é apenas uma planta que foi colhida. Ou seja, se você tratar a cabeça de alface como se fosse uma planta, poderá mantê-la fresca por mais tempo. Mas não se esqueça: nunca cortamos a planta pelo meio! Experimente ir arrancando as folhas, das externas para as internas, para garantir menos dano à planta.

Você também pode continuar alimentando a planta ao cortar um pedaço pequeno do fundo para que a base permaneça fresca. Coloque a alface com o corte em um pires com água e deixe na geladeira. Ao trocar a água a cada dia, a cabeça da alface fica conservada por mais tempo. Mas se acha muito trabalhoso, pode embrulhar toda a cabeça em um plástico aderente e colocá-la na gaveta para vegetais dentro da geladeira.

Com a raiz
Tendo em mente que a alface é uma planta, então é lógico que também está disponível para venda com a raiz! Nesse caso, são alfaces cultivadas em sistema hidropônico, onde a raiz permanece conectada à planta mesmo após colhida. A é cheia de nutrientes, então a alface fica mais fresca e crocante depois da colheita. Você pode manter a alface na geladeira, mas também fica ótima no balcão da cozinha! E se estiver à vista, não se esqueça de regá-la ;-)

Um saco

Nós todos escolhemos a conveniência às vezes. Alface lavada e picada pré-embalada é uma ótima opção nesse caso!

Para não jogar metade do saco fora, pois folhar soltas perdem a umidade mais rápido, separamos algumas dicas para conservar melhor sua alface:

Sacuda a sobra de alface do saco para uma toalha de cozinha limpa. Cuidadosamente role-as e prenda as extremidades com elásticos. Coloque na geladeira. A alface pode respirar, e a perda de umidade é absorvida no pano, em vez de deixar as folhas flácidas.
Você também pode colocar a alface em uma tigela e colocar algumas folhas de papel toalha por cima. Em seguida, cubra a tigela com filme plástico. O papel da cozinha absorve a umidade evitando que ela acabe no fundo da tigela, onde ela murcharia a alface. Isso manterá sua alface fresca por mais tempo.