Recentemente, visitei o melhorista de pepino, Eric Bal, que é funcionário da Rijk Zwaan. Talvez uma explicação seja necessária; um melhorista seleciona plantas com características hereditárias e, ao fazê-lo, pode desenvolver... Leia mais
Estamos vendo mais e mais receitas usando "arroz" feito de couve-flor ou brócolis, bem como arroz pré-embalado nos supermercados. É super saudável e uma maneira conveniente de comer uma porção extra de vegetais. É também um... Leia mais
Se você quiser maximizar a absorção dos nutrientes de seus vegetais, deixe seu descascador na gaveta e seja criativo! Você provavelmente sabe que pode comer a casca do pepino e da cenoura, mas aqui estão algumas maneiras... Leia mais
Na verdade, depende do vegetal. Um estudo do Journal of Science of Food and Agriculture descobriu que o brócolis cozido no microondas perde até 97% de seu teor de antioxidantes, mas somente 11% quando vaporizado. Outro estudo... Leia mais
Como uma equipe unida pelo amor #saladiando, nós ficamos muito contentes ao descobrir uma tendência nova e empolgante entre chefes e blogueiros: comer salada no café da manhã! Nós regularmente comemos salada para o almoço e... Leia mais
