O uso da páprica (pimentão) é delicioso e equilibrado. Esta fruta vegetal não é apenas crocante, mas também muito saudável graças a grande quantidade de vitamina C. A páprica (pimentão) contém três vezes mais vitamina C do que uma laranja.
Como preparar
Retire o caroço e o talo. Para algumas preparações, o talo não tem de ser removido e pode ser utilizado como decoração. Por exemplo, como uma "tampa" em um pimentão recheado.
Tempo de preparo
Cozido: 7 - 10 minutos
Microondas: 1,5 - 3 minutos
Grelhado: 3 - 5 minutos
Defumado: 10 - 15 minutos
Cozido no vapor: aprox. 10 minutos
Guia de compra e armazenagem
O que devo ter em mente ao comprá-lo?
O pimentão deve parecer suave e sólido. Certifique-se de que ele não tenha danos, ele se tornará maior em breve.
Como eu armazeno o pimentão?
O pimentão deve ser mantido em local fresco (12 graus Celsius), mas não na geladeira, pois isso irá prejudicar a pós-maturação. Um pimentão bem armazenado pode ser mantido por uma semana.
Como servir
Recheada com carne moida e arroz, assado no forno
Como enfeite colorido em saladas
Assado no forno, coberto com papel alumínio (em seguida, retire a pele)
Tiras ou palitos na grelha
Fatias em uma torrada com manteiga com queijo ou presunto
Em caçarolas com carne
Em uma pizza
