Інгредієнти
- 4-5 великих помідорів
- 4 кульки моцарелли
Інгредієнти для соусу
- Велика жменя свіжого базиліка
- Маленька жменька свіжого тертого сиру Пармезан
- Невелика жменя кедрових горіхів
- 1 зубчик часнику
- Оливкова олія
- Чорний перець
- Морська сіль
Це класичний рецепт, але ви можете додати і свої ідеї інгридієнтів і зробити цей салат ще смачнішим. Ну і поділитися рецептом тут, на нашому сайті прихильників свіжих салатів.
Приготування
Вимийте помідори і наріжте тонкими скибочками. Гострим ножем, вирізати тверду серцевину (на кінчику), якщо це необхідно.
Тонко наріжте моцареллу (приблизно такої ж ширини, що і помідори).
Залиште великі листя базиліку для салату, а середні і маленьки для соусу песто.
Розкладіть ігридієнти у салатній мисці: почергово викладайте скибочки моцарелли з нарізаним помідором і базилік поміж ними.
Для песто: У блендері перемішайте велику жменю свіжого базиліка з часником, невелику жменьку підсмажених кедрових горіхів і жменю свіжого тертого сиру Пармезан. Додайте оливкову олію, і перемішуйте доки заправка не набуде однорідної консистенції. Приправте свіжомеленим чорним перцем і морською сіллю. Песто можна зробити за своїм смаком. При бажанні, додайте ще трохи базиліку, кедрових горіхів і сиру пармезан і пюруйте знову, поки ви не будете задоволені зі смаком.
Полити соусом песто над салатом і приправте тертим сиром Пармезан. Цей класичний салат добре поєднується з пастою, або просто з хлібом.
Схожі рецепти, обрані іншими
Хрусткий картопляний салат з медовою заправкою
Average 3 of 5 stars
Класична французька заправка
Average 3 of 5 stars