Інгредієнти
- 6 невеликих морквин
- 2 баклажани
- зубчик часнику
- свіжий коріандр
- 2 апельсина
- 2 цибулі
- 1 кошик руколи
- сіль та перець
Інгредієнти для соусу
- 1 лайм
- оливкова олія першого холодного віджиму
- соєвий соус
- апельсин
Чудовий, легкий салат, повний вітамінів. Ваш ідеальний гарнір на обід!
Приготування
1. Розігріти духовку до 190 ° C. Вимийте баклажани і моркву. Наріжте моркву вздовж, нарізати баклажани на товсті смужки і очистити зубчик часнику. Розкладіть овочі на деко, додайте часник, оливкову олію, сіль і перець. Помістіть деко в духовку на 15 хвилин.
2. Тим часом, очистіть апельсин і розріште на шматки. Цибулю і кінзу дрібно порубати.
3. Покладітьтрохи руколи натарілку. Потім додайте моркву, баклажани, апельсин, нарізану цибулю і свіжий коріандр.
4. Для приготування заправки, натерти на тертці апельсин і додати за смаком соєвий соус і сік лайма, оливкову олію, сіль і перець і перемішати усе разом. Збризнути заправкою салат.
Схожі рецепти, обрані іншими
Саланова салат зі шпинатом, кедровими горішками та насінням соняшника
Average 3 of 5 stars
Фенхель, морква і помаранчі
Average 2 of 5 stars