Súp cà rốt gừng cay

Khi trời bắt đầu trở lạnh, thì cũng là lúc thích hợp để làm ấm cơ thể với món súp cà rốt cay cay đầy thơm ngon và dinh dưỡng này.

Preparation

• Làm nóng dầu olive trong nồi.
• Phi hành và tỏi trong nồi khoảng 4 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
• Thêm vào cà rốt và khoai lang đã cắt lát vào nồi. Sau đó, đổ thêm nước dùng gà và đun thật sôi. 
• Giảm lửa, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa khoảng 20-30 phút cho đến khi cà rốt mềm.
• Dùng máy xay để xay nhuyễn hỗn hợp súp. Sau đó, đổ lại hỗn hợp súp vào nổi và thêm gừng và ớt
• Cuối cùng, nêm nếp lại với chút tiêu và muối cho vừa miệng.

 

Tips from the author

Bạn có thể thêm 3 muỗng nước cốt dừa để thêm phần béo mịn, hoặc thêm vào 3 muỗng sữa chua để tặng độ thanh mát cho món ăn