Ingredience
- 2 sladké špičaté papriky, červená a žlutá (Sweet Palermo®)
- 1 avokádo
- 3 lžíce lískových oříšků (opražených)
- 1 malá šalotka
- 200g baby špenátu
Ingredience na dresing
- 4 lžíce olivového oleje extra virgin
- 1 lžíce sherry octu
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička medu
- 100g plísňového sýru
Křehký salát s červenou a žlutou sladkou špičatou paprikou Sweet Palermo®, špenátem, avokádem, plísňovým sýrem a opraženými lískovými oříšky.
Příprava
- Z paprik nejprve vyjměte semínka, a poté je narájejte na kroužky.
- Avokádo si rozpulte, odpeckujte ho a oloupejte. Dužinu si pak nakrájejte na plátky.
- Dále si najemno nasekejte lískové oříšky.
- Najemno si nasekejte také šalotku. Potom si vytvořte zálivku: smíchejte olivový olej, ocet, hořčici a med. Do zálivky přidejte i šalotku, osolte ji a opepřete.
- Na talíř si naskládejte papriky, špenát a avokádo. Na salát rozmělněte plísňový sýr a vše zalijte dresingem. Před servírováním ještě dozdobte lískovými oříšky.
Tipy od autora
Také milujete sladké špičaté papriky? Navštivte Sweet Palermo a nechte se inspirovat dalšími nápaditými recepty!
Další saláty
Vafle s lososem, avokádem a červenou cibulí
průměr 3 z 5 hvězdiček
Grilovaný celerový steak s argentinským chimichurri
průměr 3 z 5 hvězdiček