Ingredience
- 200g cherry rajčátek
- 1 avokádo
- 1 salát
- 150g kukuřice
- 250g fazolí
- 15g koriandru
Ingredience na dresing
- 1 limetka
- 1 lžička chilli
- 1 lžička kmínu
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
Večery s těmito salátovými tacos už budou vždy zábavnější! Místo tortilly jsme použili listy salátu, což znamená hlavně zdravější alternativu pro celou rodinu. V našem receptu jsme dali dohromady rajčata, avokádo, kukuřici a fazole, a vytvořili tak výživný vegetariánský salát doplněný o nezaměnitelnou chuť koriandru. Jestli vám koriandr zrovna moc nechutná, můžete ho nahradit jinnými bylinkami, třeba petrželí, estragonem nebo koprem.
Při výběru salátu na vaše tacos se zaměřte spíš na křupavější a pevnější odrůdy - například římský salát. Salátové tacos dají volný průchod vaší představivosti, zkusit můžete přidat i další zeleninu nebo vaše oblíbené ingredience.
Příprava
- Nasekejte si koriandr a nechte si ho trochu na závěrečné zdobení. Zbytek smíchejte s limetkovou kůrou a šťávou, chilli, kmínem a olivovým olejem. Osolte a opepřete.
- V cedníku si opláchněte kukuřici a fazole.
- Rajčata si rozpulte a avokádo nakrájejte na kostičky.
- Vše dejte dohromady s kukuřicí, fazolemi, rajčátky i avokádem.
- Omyjte si salát, osušte ho a oddělte jednotlivé listy.
- Na listy pak pokládejte zeleninovou směs s fazolemi. Posypte koriandrem a zalijte zálivkou.
Další saláty
Salát s uzeným kuřecím a kuskusem na křupavém listu
průměr 3 z 5 hvězdiček
Křupavý cos salát s datlemi a šunkou
průměr 3 z 5 hvězdiček