Co vše zdravého obsahují rajčata

V žádné lékárně nenajdete takový lék, který by se skládal z tolika látek potřebných pro vaše zdraví, jako obsahují rajčata. Kdo by si pomyslel, že se v obchodě dá pořídit takové léčivo?

Rajče Solanum lycopersicum je jedním z těch plodů, které v kuchyni běžně používáte v mnoha variacích. Španělští kolonisté přivezli rajčata do Evropy přímo z centra aztécké civilizace. A dnes jsou rajčata základem naší stravy: v salátech, rajčatové omáčky, vařená rajčata ve slupce, v polévkách, nakrájená v gazpachu, zavařovaná ... nebo jako kečup, po celém světě nejoblíbenější variace.

Bohatství zdravých látek v rajčatech je obrovské (snižují cholesterol, brání infekcím, snižují množství kyseliny močové, posilují imunitní systém, pomáhají předcházet kardiovaskulárním chorobám, stimulují trávení, pomáhají tělu zbavovat se toxinů díky močopudným látkám, zlepšují hojení ran, kontrolují krevní tlak a co je nejdůležitjší, snižují riziko výskytu až 9 různých typů rakoviny.

Studie z University of North Carolina dokazuje, že riziko infarktu u lidí, kteří pravidelně konzumují rajčata, je o polovinu menší než u těch, kteří rajčata pravidelně nejedí.

A vy si dnes dáte rajčata?

Rajčata obsahují mnoho minerálů (draslík, fosfor, magnesium ... ) a zvláště vitamíny B1, B2, B5, E, a C (předchází kardiovaskulárním onemocněním, rakovině a posiluje náš imunitní systém) a A (dobrý na zrak).

Dalším benefitem rajčat je jejich vysoký antioxidační účinek, který napomáhá našemu tělu zpomalit proces buněčné oxidace způsobené volnými radikály - molekulami vytvořenými v našem těle při styku s kyslíkem.

Nicméně, jak už bylo řečeno, jednou z nejdůležitějších látek, které najdeme v rajčatech, je lycopin (rostlinný pigment, který rajčatu dodává jeho charakteristickou červenou barvu), jak už dokázalo mnoho vědeckých studií. Tato látka předchází několika druhům rakoviny, zejména prostaty, plic a žaludku - ne jen předchází, ale také napomáhá zpomalit a snížit počet nádorů (dle výzkumu Wayne State University in Detroit).

Doporučuji vám tedy přidat rajčata do jídleníčku, ať už v omáčkách, v gazpachu nebo v salátech. A to nejen proto, že jsou vynikající, ale také proto, že jejich dobrý vliv na naše zdraví je k nezaplacení!