Rajčatové sugo od Lea

Leo je pěstitel rajčat v Holandsku a vymyslel pro Vás i tento recept! Jeho příprava zabere asi 15 minut. Poté je ještě ideální počkat 8 hodin, než sugo začneme konzumovat.

Příprava

• Rajčata nejprve oloupejte, rozkrojte na poloviny a vyjměte semínka

• Poté rajčata nakrájejte na kostičky

• Kapii také rozpulte, vyčistěte od semínek a najemno nasekejte 

• Smíchejte dohromady rajčata, kapii a cukr

• Tuto směs nechte přes noc na chladném místě

• Další den nechte směs spolu s česnekem přivést na pánvi k varu

• 15 minut ji pravidelně promíchávejte

• Zkuste najít a vyjmout stroužky česneku

• Výsledné sugo nalijte do čistých uzavíratelných sklenic

• Sklenice pak pečlivě uzavřete a nechte je 5 minut ležet vzhůru nohama