Asijské nudle s pak choi

Příprava

V lehce osolené vodě uvařte nudle podle instrukcí na obalu, poté je zceďte pod proudem studené vody.
Kuře nakrájejte na menší kousky a osmahněte je na oleji asi 15-20 minut. Po 10-15 minutách k nim přidejte rozmělněný česnek a půlku nakrájených paprik (nechte smažit ještě 5 minut).
Očistěte mrkev a nastrouhejte ji na tenké proužky.
Nechte si několik listů pak choi na straně a zbytek nakrájejte na malé kousky.
Oloupejte mango a nakrájejte jej na kostičky.

Sojový dresing připravíte smícháním sojové omáčky, šťávy z limetky, poloviny chilli papriček a třtinového cukru.

Dresingem zalijte nudle, mrkev, brukev a mango.

Na každý talíř dejte nejprve list pak choi, na ně pak pokládejte nudle se zeleninou. Servírujte s osmaženým kuřetem. Dozdobit pokrm můžete kešu oříšky a koriandrem!