Ingredience

4 lžíce krájených mandlí
4 lžíce olivového oleje extra virgin
400g jahod
1 červený hlávkový salát (Salanova)
40g baby kapusty
125g teplého kozího sýru
2 lžíce balzamikového octa

Ingredience na dresing

3 jahody
1 malá šalotka
4 lžíce olivového oleje extra virgin
sůl a pepř

Tento hlávkový salát s jahodami, kapustou, mandlemi a kozím sýrem milujeme, a to nejen díky barvám, kterými rozzáří každý stůl. Skvěle chutná také s doma připravenou jahodovou zálivkou a trochou balzamikového octa.

Rating

Příprava

Nejprve si na pánvičce na sucho opražte mandle, dokud nezezlátnou. Na talíři je pak nechte vychladnout.
Mezitím si najemno nasekejte šalotku.
Pak odstraňte stopky z jahod a 3 jahody rozmělněte v misce.
K jahodám pak přidejte šalotku a olivový olej. Osolte a opepřete.

Zbylé jahody si rozpulte.
Listy salátu a kapusty hezky rozprostřete po talíři.
Na listy pokládejte jahody, a vše zalijte zálivkou. Zlehka promíchejte a na vrch nezapomeňte dát i rozmělněný kozí sýr.
Balzamikový ocet nebo glazé spolu s mandlemi na závěr vykouzlí salát, který bude lahodit i očím.

Salanova butter with strawberries, kale, almonds and goat cheese