Pokud vám doma zbylo hodně uvařené rýže, zkuste připravit tento středomořský recept.
Příprava
Uvařte rýži po dobu 10 minut, zceďte ji a nechte vychladnout.
Nasekejte ančovičky, česnek a červenou papriku, to vše zlehka osmahněte na olivovém oleji, dokud česnek nezačne hnědnout.
Poté sundejte ze sporáku, zeleninu po chvíli smíchejte s rýží.
Poté sundejte ze sporáku, zeleninu po chvíli smíchejte s rýží.
Nakrájejte rajče, fenykl, mrkev i olivy na malé kostičky, poté je také přidejte do rýžové směsi.
Dochuťte petrželí, solí, pepřem a citrónovou šťávou.
Nakonec opláchněte i salát, osušte ho a pokládejte na talíře, které ještě dozdobte rozpůleným uvařeným vajíčkem.
Dochuťte petrželí, solí, pepřem a citrónovou šťávou.
Nakonec opláchněte i salát, osušte ho a pokládejte na talíře, které ještě dozdobte rozpůleným uvařeným vajíčkem.
Tipy od autora
Když si tohoto salátu připravíte trochu více, zbyde vám i na další den. To se přeci hodí ;-)