Krevetový salát se zelenými fazolkami

Tento recept mám rád, opravdu moc. Víte proč? Protože na talíři se mi vždy promítnou různé etapy mého života. Vaření pro mě totiž znamená krásné momenty, vzpomínky, vůně, chutě a spoustu emocí.

Pokusím se nastínit můj příběh. Jednu dobu žil můj bratr nějaký čas v Johannesburgu a koupil mi tam úžasný dřevěný talíř na podávání pokrmů a příbory. Když jsem bydlel ve španělském Sanlúcaru, měl jsem možnost ochutnat tamní kuchyni. Na zahrádce jsem si pěstoval vlastní suroviny, různou zeleninu, kterou jsem ani nevěděl, že existuje. Také jsem začal psát blog (Things that bring us joy), a to mě právě přimělo k tomu trochu improvizovat při vaření. Čtu o vaření, přemýšlím o tom, pěstuji si ingredience a experimentuji s nimi, a ve své malé kuchyňce na jihu Španělska dokážu vykouzlit chutě z celého světa.

To vše se mísí právě v tomto salátu, jehož základem je recept, který jsem připravoval před delší dobou. Recept ale vždy obměňuji a kombinuji s různými druhy zeleniny. Tentokrát jsem na přípravu použil zelené fazolky a papriky, jejichž sezóna právě končila. Dále jsem přidal i několik chilli papriček, abych dodal salátu říz.

Jedná s o velmi jednoduchý základ, který můžete obměňovat a experimentovat s vašimi oblíbenými druhy zeleniny, a vytvořit si tak ideální kombinaci.