Salát ze zeleného manga a lněného semínka

Přesto, že je lněné semínko staré už přes 4000 let, teprve poslední dobou objevujeme jeho skvělé vlastnosti. Stejně jako Hippokratés vyzdvihl jeho uklidňující účinky při štřevních problémech v letech asi 650 před naším letopočtem. Dnešní výzkumy prokazují, že toto sladké, ořechovité semínko obsahuje základní živiny, které udržují naše zdraví, jako proteiny, mastné yseliny, vitamíny, minerály a vlákninu.

Díky lněnému semínku můžete přirozeně nahradit obiloviny obsahující lepek, protože je semínko protizánětlivé. Proto se lněné semínko doporučuje osobám, které jsou celiaky nebo jsou citlivé na lepek. Také může být dobrou alternativou k omega-3 mastným yselinám v rybách pro osoby, které jsou na ryby alergické.

Stejně jako další semínka, i to lněné je prospěšné pro trávení, takže by mělo být nedílnou součástí naší stravy.

Přikládám výživný, zdravý a osvěžující recept na salát se lněným semínkem, který jsem připravila s přáteli v The Brasserie.