An einem heißen Sommertag ist dieser sommerliche Mango-/ Gurkensalat genau das Richtige. Der Salat besteht aus nur drei Zutaten - ohne Dressing. Sie können die Mengen der Zutaten ganz nach Geschmack variieren. Der Mangosalat passt hervorragend zu heißem oder kaltem Hähnchen, Meeresfrüchten und Schweinefleisch – oder sie genießen ihn einfach solo!

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Zubereitung

Die Gurken der Länge nach vierteln und diese Viertel in Würfel schneiden.
Von der Mango zwei Hälften (möglichst nah am Kern) abschneiden. Das Fruchtfleisch vertikal und horizontal in kleine Würfel schneiden.
Die Gurken- und in Mangowürfel in einer Schüssel mischen.
Die Kapern hinzufügen – fertig!