Zutaten
- 4 Chicorée
- 150 g Prosciutto
- 150 g Ricotta
- 20 g Basilicum
- Pfeffer und Salz
Chicorée und Schinken sind eine klassische Kombination, Hier werden sie mal nicht im Ofen gebacken, sondern roh als leckerer Snack, verfeinert mit Ricotta, serviert.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Enden der Chicorée-Sprosse ab und legen Sie die losen Blätter auf einen Teller.
- In jedes Chicorée-Boot eine Prosciutto-Scheibe geben.
- Den Ricotta mit gehacktem Basilikum mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Schinken anrichten.
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