Salade de crevettes aux haricots verts

Cette recette, je l'adore. Parce qu'elle réunit des époques différentes de ma vie dans une assiette. Pour moi, c'est ça, la cuisine : des petits moments, des souvenirs, des arômes, des saveurs et beaucoup d'émotion.  

Je vais essayer de résumer mon histoire. Il fut un temps où l'un de mes frères vivait à Johannesbourg, et il m'a offert un grand plat et des ustensiles en bois. Puisque je vis à Sanlucar, en Espagne, j'ai souvent l'occasion de manger la bonne nourriture locale, et je peux faire un potager dans mon jardin avec des légumes dont je ne savais même pas qu'ils existaient, et quand j'ai commencé mon blog (Les Choses qui nous apportent de la Joie), ma passion pour la cuisine d'improvisation s'est transformée en une découverte quasi vitale. Je lis, je pense, je fais pousser et j'expérimente ensuite, ce qui apporte des saveurs du monde entier dans ma petite cuisine dans le sud de l'Espagne.  

Toutes ces sensations se réunissent dans cette salade, qui trouve son origine dans une recette que j'ai créée il y a bien longempts, et que je réinvente dès que j'en ai l'occasion, en combinant des légumes différents. Cette fois, je l'ai préparée avec une julienne de haricots verts et des poivrons, et quelques petits piments pour ajouter un peu de Rock'n'Roll.

 Très simple et très polyvalente, vous pouvez l'utiliser comme source d'inspiration pour l'expérimenter avec les légumes de votre choix.