Ingredienti
- 2 piccoli cavoli rapa
- 1/2 cipolla rossa, sminuzzata
- 1 mazzetto di crescione
- 8 pomodori cilegini, tagliati a metà
- 4 gambi di aneto (privati delle foglie)
- Sale e pepe
Ingredienti per il condimento
- 100 ml di aceto
Chef Sam ha realizzato molte ricette delizione di insalate soprattutto per Love My Salad. Ognuna di esse è studiata appositamente per esaltare il sapore di una determinata verdura. Questa volta è un'insalatona con: cavolo rapa.
Preparazione
- Pelare il cavolo rapa e tagliarlo a fettine sottili
- Rimuovere la parte finale del mazzetto di crescione, lavarlo e pulirlo accuratamente
- Unire al condimento la cipolla e le fette di cavolo rapa. Aggiungere a piacere sale e pepe
- Mettere insieme tutti gli ingredienti e guarnire l'insalata con l'aneto
- Aggiungere sale e pepe macinati freschi
Informazioni aggiuntive
Lo sapevate che il gusto del cavolo rapa viene esaltato da un condimento acidulo?
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