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Chef / ristorante
Le mie ricette di insalate

Anguria grigliata
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Bruschette con sedano e trota affumicata
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Verdure agrodolci in salamoia per insalate o antipasti
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Insalata di anguria con tonno e arancia
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Sushi vegetariano con quinoa
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Pomodori ripieni con pasta, asparagi e parmigiano
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Insalata di pasta con cavolo cinese
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Insalata di gamberetti e avocado
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5 condimenti per insalate da sapere a memoria
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Insalata di funghi crudi con spinaci e mandorle
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Insalata di cavolo rapa con aneto, pomodoro e crescione
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Panzanella con peperoni grigliati
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Insalata di carote con zenzero, coriandolo e lime
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Insalata agrodolce di pollo e cetriolo
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Insalata di cavolo rosso con mela, pancetta e noci
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Barbabietola arrosto e melagrana con petto d'oca affumicato
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Broccoli con peperoncino, aglio e sardine
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Cavolfiore e zafferano
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Crema fredda di melone Piel de Sapo, sciroppo allo sherry e mandorle
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Fagioli cannellini e spinaci
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Gazpacho spagnolo (zuppa fredda di verdure)
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Insalata di barbabietola arrosto con formaggio di capra e lamponi
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Insalata di melanzane con zafferano, yoghurt e melagrana
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Insalata di rucola in stile italiano
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Insalata di sedano rapa con rafano e prosciutto
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Lattuga cappuccio, fagiolini, alici e aglio soffritto
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Panzanella con lattuga tricolore
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