Ingrediënten
- 500 gr watermeloen
- 1 grote komkommer (of 2 kleine)
- 1 bosui
- 1 eetlepel fijngehakte munt
- 1 eetlepel fijngehakte basilicum
- 3 eetlepel gemalen pistachenoten
- 100 gr feta
Dressing ingrediënten
- Olijfolie
- Zout en peper
Een saladerecept van
Salades met fruit geven nóg meer smaak aan allerlei klassieke salades, waardoor deze getransformeerd worden tot aantrekkelijke en heerlijke alternatieven. Ze zijn fris, smaakvol en makkelijk te bereiden. Ook kunnen ze gegeten worden als hoofdmaaltijd of bijgerecht. Deze watermeloen salade is zo'n smaakvolle salade, een perfect recept voor op warme dagen! De zoetheid van de watermeloen gaat fijn samen met het zoute van de feta kaas. De pistache nootjes en aromatische kruiden geven de salade een lekker eigen smaak. Een perfecte watermeloen salade voor de zomerdagen, bij een barbecue of bij een familiefeestje. Zowel volwassenen als kinderen zijn dol op deze watermeloen salade met feta!
Salade bereiding
- Snijd de meloen en de komkommer in kleine blokjes en meng ze voorzichting door elkaar in een kom.
- Voeg hier de bosui (fijngesneden in ringen), de munt, de peterselie, de pistache en de basilicum aan toe en meng alle ingrediënten goed.
- Breng het geheel op smaak met de olie, zout en peper.
- Kruimel er als laatste de feta kaas overheen.
Extra tips van de chef
Deze watermeloen salade dien je het beste direct op, als je de salade van tevoren klaarmaakt lekt er teveel vocht uit en dan de verliezen de watermeloen en komkommer de knapperigheid.
Probeer ook eens deze watermeloen salade met gegrilde tonijn!
Ook lekker in deze salade categorie
Frisse courgettesalade met pittige kip en gegrilde mango
Average 3 of 5 stars
Geroosterde champignons, gemarineerde feta en spinazie salade
Average 3 of 5 stars