Ingrediënten

1 grote stronk broccoli
3 teentjes knoflook in dunne plakjes
1 gedroogd rood pepertje
5 ansjovisjes gezouten
1 dl olijfolie

Een (h)eerlijk recept met broccoli, ansjovis knoflook en rode peper. Te serveren als antipasti vóór de maaltijd of combineer met bijvoorbeeld een lekker stukje vis.

Rating

Salade bereiding

Laat een pan water met een eetlepel zout aan de kook komen.
Snijd de stronkjes broccoli los van elkaar en kook ze heel kort.
Max. 1 minuut.
Schep uit de pan en laat uitlekken.
Gooi het water weg en zorg dat de pan goed droog is als je er de olie met knoflook,peper en ansjovis in gaat verhitten.
Bak niet te hard.
Roer af en toe even door(het gaat snel) en als de knoflook gaar is en bruin begint te worden mag het vuur uit en roer je de broccoli door dit mengsel.
Leg de broccoli op een bord en schep er de rest van het lekkers overheen.